UV 260 projet QSMAP

Institut Supérieur de l'AgroAlimentaire

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U.V. n° 260
PROJET EN SECURITE SANITAIRE
DES ALIMENTS ET BIOPRODUITS

Série S du 17/09/07 au 21/09/07 et du 04/02/08 au 29/02/08
Durée prévue : 144 heures (12 ECTS)
Nombre d'étudiants ISAA : 10
Localisation et organisateur : AgroParisTech Massy
Responsable : F.DUBOIS-BRISSONNET Téléphone : 01.69.53.64.72
B.REGA 01.69.93.51.33

Liste des élèves inscrits, cliquez sur : Dominante non ouverte en 2007-2008 faute d'un nombre suffisant de candidats

Les étudiants qui souhaitent acquérir une spécificité dans le domaine de la qualité et de la sécurité microbiologique des aliments et procédés commenceront leur cursus par cette UV « projet ». La définition du thème traité sera réalisée en concertation avec l’équipe enseignante et chaque étudiant sera « tutoré » tout au long de ce projet par un enseignant attitré qui pourra ainsi le guider dans ses différentes démarches.

Essentiellement bibliographiques, ces projets ont pour principal objectif :
- d’acquérir une méthodologie afin de réaliser des recherches bibliographiques selon des bases de données identifiées,
- d’apprendre à sélectionner les articles clés par rapport au projet proposé,
- de développer un esprit d’analyse et de synthèse tout en restant critique par rapport aux informations recueillies et aux problèmes à traiter

La présentation écrite et orale du travail réalisé tout au long de l’année permettra à l’étudiant d’apprendre à transmettre l’essentiel des informations rassemblées et servira à valider le travail effectué.

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