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U.V. n° 406
GESTION DE PRODUCTION ET LOGISTIQUE
Série MM du 24/09 au 19/10/06
Durée prévue : 48 heures (4 ECTS)
Nombre d'étudiants : 30 maxi
Localisation et organisateur :
AgroParisTech Paris
Responsable : Michel NAKHLA Téléphone : 01.44.08.17.32
Liste des élèves inscrits, cliquez
sur :
Inscrits en UV 406.pdf
L’objectif de cet enseignement est d’initier les élèves aux problématiques et
aux méthodes de la gestion de production industrielle et logistique, domaine qui
constitue aujourd’hui un sujet de préoccupation majeure pour les industriels
confrontés à la nécessité d’améliorer leurs performances en terme de
productivité et de flexibilité.
Programme :
Introduction à la gestion industrielle et enjeux
- Evolution de la gestion de production
- Principes d’équilibrage charge/capacité
- Typologie des systèmes industriels de production
Planification hiérarchisée et gestion des flux de production
- Calcul des besoins, système de gestion intégré de production Modèle MRP II
(management des Ressources de Production)
et GPAO (Gestion de production Assistée par ordinateur)
- Ordonnancement de production
- La méthode OPT (Optimized Production technology)
- Gestion des stocks et approvisionnement
Approches japonaises et outils d’amélioration continue de la performance en
production
- Le Juste à temps et Méthode Kanban, flux tendus, flux tirés
- La méthode SMED (Single Minute Exchange of Die)
- Le principe TPM (Total Productive Maintenance)
Logistique industrielle et distribution
- Les nouvelles approches ERP (Entreprise Ressource Planning) ,
DRP (Distribution Ressource Planning), SCM (Supply Chain Management)
- traçabilité des produits
Cet enseignement alterne séances de présentation des méthodes, des applications
industrielles dans les industries agro-alimentaires et des témoignages de
professionnels.
Mode d’évaluation : Travail personnel à partir
d’études de cas
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: isaa@agroparistech.fr