U.V. n° 409
INNOVATION, R & D et ORGANISATION INDUSTRIELLE

Série MM du 7/01 au 1/02/07
Durée prévue : 48 heures (4 ECTS)
Nombre d'étudiants : 20 maxi
Localisation et organisateur : AgroParisTech Massy
Responsable : Gwenola BERTOLUCI Téléphone : 01.69.93.50.39

Liste des élèves inscrits, cliquez sur : Inscrits en UV 409.doc

Objectif :
Dans un secteur à forte concurrence l’innovation produit – c'est-à-dire la mise sur le marché réussie d’un nouveau produit- ne peut plus que très rarement être le résultat du travail d’un seul métier qu’il s’agisse de la R et D ou du Marketing : c’est un travail de groupe organisé, planifié et cependant créatif dans lequel le chef de projet doit sauvegarder un équilibre délicat entre créativité, réalité technico économique et gestion des risques projet. Toute l’ambiguïté de l’innovation réside là : dans l’alternance de phase de travail où tout est possible et d’un encadrement de projet qui permet de prendre en compte, au meilleur moment, les compétences et les contraintes de chacun : direction, marketing, R et D, production, packaging, designer, logistique, sécurité alimentaire…. Un chef de produit doit donc maîtrisé les connaissances techniques qui lui permettent d’évaluer au mieux les contraintes de chacun, d’appuyer ses décisions stratégiques sur des compétences assurées,…mais il doit également :

- disposer d’une ouverture d’esprit et d’une démarche créative qui lui permette d’insuffler un véritable esprit innovant aux membres de son équipe,

- mettre en œuvre une démarche projet qui lui assure la meilleure coordination possible des activités des membres de son groupe

- disposer d’une méthodologie de projet qui lui fournisse les moyens de construire ses décisions sur des indicateurs rationnels et non seulement sur son « feeling ».

Programme :

Alors que la mondialisation des échanges et les concurrences des Marques des Distributeurs accroissent sans cesse la concurrence, l’innovation process et produit est plus que jamais un facteur essentiel de différenciation pour les entreprises agro alimentaires. L’objet de cet enseignement est d’une part de fournir un enseignement minimum sur les outils et pratiques associés à cette activité. L’innovation produit c’est la mise sur le marché réussie (succès commercial et rentabilité du projet pour l’entreprise) d’un produit. Actuellement seuls 20% des produits mis sur le marché existent encore 2 ans après. Ce secteur industriel est celui qui connaît les plus forts taux d’échecs en innovation. Ces résultats peuvent s’expliquer par les particularités du marché qui lui sont propres cependant le manque de structuration du processus d’innovation peut également fréquemment être mis en cause.

Cette UV est construite autours de témoignages industriels qui rapportent les pratiques d’innovation de ces industriels et d’intervenants pédagogiques qui éclairent des pratiques et besoins particuliers sur les axes suivants : marketing, créativité, formulation, design et évolution du packaging… L’objet de ces intervention n’est pas de rentré dans les cours d’enseignements techniques de ces métiers mais de porter la réflexion sur ce qui dans chacun de ces domaines concourent à la réussite ou à l’échec de l’innovation.

Évaluation :

L’évaluation est réalisée au travers d’un travail d’analyse d’un produit présent ou ayant été présent sur le marché. Au regard des éléments de réflexion apportés dans les enseignements il est de mandé aux groupes d’étudiant d’expliquer les succès et échecs d’un produit et d’en proposer éventuellement une évolution.

Les supports de cours de Michel Foucault sont consultables en cliquant sur Stratégie Activités et Stratégie et gestion des compétences clés

Cliquer également sur la méthode de créativité TRIZ

On peut consulter également les supports de l'intervention de Patrick Meunier en 2004 en cliquant sur Innovation aux USA.pdf et Plan de developpement.pdf

- les nouvelles sur les Concours et prix à l'innovation et aux projets de recherche
- les actualités scientifiques recensées et synthétisées par le groupe de prospective du Sénat sur http://www.prospective.org/ 

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Dernière modification le mercredi 20 février 2008.